人物檔案：劉穎，于2012年11月北京洋豐逸居酒店開業(yè)初期入職，從前廳收銀接待員一步步成長為前廳領班、銷售業(yè)務員、銷售主管、儲備管理干部、副經(jīng)理。目前，她主要負責酒店銷售部和前廳部的管理工作。入司9年來，她愛崗敬業(yè)、盡職盡責，無私奉獻，為酒店的蓬勃發(fā)展竭盡了全力。
排除萬難，確保部門正常運維
北京酒店客戶群體以協(xié)議單位為主，銷售部負責120多家協(xié)議單位的日常接待、對賬、維護等工作。2021年受裝修期間人員待崗影響，銷售部長期缺編。兩名通過內(nèi)部競聘選拔的試崗人員，1位因壓力過大選擇放棄，另1位目前仍處于試崗期。為了確保銷售部和前廳部日常工作正常進行，劉穎拼命到了極致。白天，她不是帶領新員工在去拜訪或回訪客戶的路上，就是在店內(nèi)做接待或處理前臺日常事務；晚上，則加班做OTA后臺維護，并總結對照當日工作，分析酒店經(jīng)營情況，然后根據(jù)不足草擬營銷方案，制定次日工作計劃。只要是工作日，劉穎總是早來晚走。
完善價格，穩(wěn)定酒店客戶流量
受疫情反復及周邊高品質酒店不斷增加的影響，北京酒店經(jīng)營壓力巨大。面對嚴峻的經(jīng)營形勢，劉穎定期開展市場調研，制訂合理的價格體系，為穩(wěn)定客源奠定堅實基礎。2021年，劉穎帶領團隊成員對競爭酒店開展了大量的市場調研活動，對各酒店定位、價格、配套設施及增值服務項目進行深入分析，并報請公司領導同意，將客房價格調整為A類、B類以及團隊價三檔。因為價格體系合理，在疫情反復的大環(huán)境下，北京洋豐逸居酒店訂單成功率量不降反升。2021年9月，為了做好OTA線上客戶引流,增加線上銷售量，劉穎考慮到酒店客戶群體主要為協(xié)議客戶，為提高節(jié)假日酒店營收，大膽建議酒店根據(jù)經(jīng)營淡旺季將OTA價格由過去的靜態(tài)調整為動態(tài)。這一調整，酒店淡季期OTA訂單量增加，旺季收益也明顯提高。
開展活動，培養(yǎng)忠實客戶群體
為了增加酒店品牌影響力、培養(yǎng)忠實客戶群體、提升客戶復購率，劉穎帶領團隊成員通過上門、電話、微信等方式定期拜訪客戶，及時了解客戶需求，并結合酒店實際、推出外部單位會議銷售合作優(yōu)惠、團隊客戶累計消費積分、攜程限時限量特惠房、美團優(yōu)惠券，特惠套餐、餐飲每日特價菜、宴會套餐等營銷活動。特別是團隊客戶累計消費積分營銷政策吸引了酒店周邊很多大型企事業(yè)協(xié)議單位的消費增長。另外，美團特惠套餐上線對酒店新客戶引流效果顯著，增加了酒店二樓散臺上座率，自9月美團套餐上線以來，售賣各類套餐100多單，獲得客戶普遍優(yōu)質好評，為提升酒店瀏覽量及訂單成交量奠定了堅實基礎。
規(guī)范流程，提高員工工作效率
為了增加二樓宴會廳功能及接待人數(shù)， 2021年裝修期間，酒店拆除了二樓吧臺，增加了電子屏。今年酒店正式營業(yè)后，為節(jié)省酒店人力成本，將餐飲收銀和前臺接待兩個崗位合并成前廳部。前廳部是酒店的門面崗位，為提升新員工業(yè)務技能、規(guī)范接待禮儀，劉穎每周再忙也會擠出時間開展前廳人員培訓。前廳部3名員工中有2名是新員工，入職前期經(jīng)常出現(xiàn)發(fā)票開錯、酒水核對有誤等問題，劉穎不厭其煩地查找原因，規(guī)范工作流程。2021年7月，劉穎帶領部門員工對自助餐廳酒水庫進行了細致化整理，并組織開展酒水出入庫培訓；對于頻繁出現(xiàn)的問題，她也通過細致分析和總結，形成一套工作模板，極大提升了部門人員的專業(yè)素養(yǎng)和工作效率。
歲月不居，時節(jié)如流。充滿挑戰(zhàn)、忙碌而充實的2021年已經(jīng)悄然而逝。談及一直以來的挑戰(zhàn)與付出，劉穎表示：“我只是在自己的崗位上，做自己應該做的事情，盡了自己的一份微薄之力?！备冻霾辉谝饣貓?，她用默默無聞、無私奉獻的精神感染著身邊的每一位員工，也推動著北京酒店持續(xù)欣欣向榮。
