在北京洋豐逸居酒店，總是能看到一個女同志，身著一襲黑白分明的西裝，透著職業(yè)的精干，手拿對講機(jī)穿梭于各層客房，忙碌的身影讓客人和員工都印象深刻，大家都親切的叫她“蓮花”。她，就是北京酒店的客房部主管劉仁蓮。
一、志存高遠(yuǎn)，追求夢想不停歇
2012年，根據(jù)發(fā)展需要，集團(tuán)在北京成立了洋豐逸居酒店，并號召員工“到首都開創(chuàng)新業(yè)績”。時任硫酸鉀復(fù)合肥廠廠辦內(nèi)勤的劉仁蓮，工作順風(fēng)順?biāo)瑹o論業(yè)績還是口碑都得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事一致認(rèn)可，但她卻作出了以一個新人的身份參與北京酒店籌建的決定。彼時，北京酒店由于辦證、裝修不順暢的原因，工期一延再延，原訂2013年元月投入運營卻到2月份仍然一片荒蕪，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)十分著急。無奈之下，管理層決定提前進(jìn)場，與裝修隊伍同步“開荒”，縮短籌備時間。于是，劉仁蓮上午與大家同步理論學(xué)習(xí)，下午帶著新組建不久的客房團(tuán)隊開始清掃房間。2月的北京仍然寒風(fēng)刺骨，面對著裝修過后的遍地垃圾，劉仁蓮二話不說，帶頭拿起掃帚、抹布開始清理。一點一點地鏟除水泥污垢、一寸一寸地擦拭墻壁印跡、一筐一筐地清除建筑垃圾，雖然天氣寒冷，但在她的帶動下，員工們卻干勁十足，個個汗流浹背灰頭土臉。“開荒”工作瑣碎而辛苦，但劉仁蓮從進(jìn)場的那一刻起，就做好了帶頭當(dāng)好主心骨的準(zhǔn)備。因而，每一次任務(wù)下達(dá)后，她便事事當(dāng)先，臟活、苦活搶著干，效率高、質(zhì)量好，每次收工后召開總結(jié)會，她都會對一天的工作進(jìn)行客觀公正的點評和獎懲。俗話說“人心齊，泰山移”，客房團(tuán)隊成員雖然平均年齡在40歲以上，但劉仁蓮干練的作風(fēng)、樸素的話語和正派的管理，在很短時間內(nèi)贏得了團(tuán)隊成員的認(rèn)可。大家每天都和她一樣以苦為樂，以店為家，高效地進(jìn)行著“開荒”，僅用一個多月的時間便讓原本凌亂不堪的環(huán)境煥然一新，為酒店按時開業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)。
二、不斷超越，從零做起不畏難
都說萬事開頭難，只要肯登攀。酒店正式營業(yè)后，缺乏專業(yè)管理的知識，成為酒店正常經(jīng)營的第一只攔路虎。排班、做房、查房、物資管理、衛(wèi)生管理等日常工作靈活機(jī)動性太強(qiáng)，讓在生產(chǎn)線上工作多年，已經(jīng)習(xí)慣了元素周期表的劉仁蓮忙得手足無措，甚至一度打起了退堂鼓。然而，最終對新行業(yè)的渴望還是戰(zhàn)勝了膽怯，她硬起頭皮，對照書本邊干邊學(xué)。2013全年，她放棄了所有休息時間，一頭扎進(jìn)客房拼命學(xué)習(xí)。從最簡單的鋪床、疊被、擦桌、抹塵學(xué)起，再到物資分配、人員安排等部門統(tǒng)籌管理。學(xué)習(xí)的欲望和緊迫感讓她瘋狂，每日泡在公司學(xué)習(xí)和實踐的時間長達(dá)10甚至12小時，可謂一絲學(xué)習(xí)的機(jī)會她都不愿放過?！肮Ψ虿回?fù)有心人”，在她持之以恒的努力下，劉仁蓮不僅專業(yè)技能大大提升，管理水平也突飛猛進(jìn)。部門平均做房效率從最初一天只能做四五間標(biāo)準(zhǔn)房到一天做十幾間，做房標(biāo)準(zhǔn)也不斷向高檔次酒店看齊。隨后，憑著日漸豐富的工作經(jīng)驗，她先后制定了《房務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)》《房務(wù)操作手冊》《員工積分獎懲細(xì)則》等制度，讓事事有標(biāo)準(zhǔn)，事事有準(zhǔn)則，加上她事事親力親為，率先垂范的部門負(fù)責(zé)人形象，整個客房部的戰(zhàn)斗力和服務(wù)品質(zhì)愈發(fā)提高。全年多次因服務(wù)質(zhì)量好、客房整潔衛(wèi)生受到集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)、重要客戶表揚。2014-2016客房年均收入占據(jù)了酒店總收入的半壁江山，人均創(chuàng)收達(dá)73萬元/年。
三、精益求精，追求品質(zhì)永無止境
2016年，北京酒店各項業(yè)務(wù)都日趨成熟，客流量、業(yè)績水平都保持在穩(wěn)定狀態(tài)?？头康臉?biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量也受到了內(nèi)外客人的贊許。面對成績，劉仁蓮沒有沾沾自喜，不斷總結(jié)反思提升自己。彼時，客房服務(wù)員的日均做房量已達(dá)13間，考慮到酒店的陳設(shè)多、物品雜，大家普遍認(rèn)為該數(shù)量已達(dá)極限，繼續(xù)優(yōu)化的可能性較小。然而劉仁蓮在考察了其它酒店后，向管理層提出效率、質(zhì)量還有進(jìn)一步提高空間的建議。之后，她開始對比其他酒店的做房流程，從優(yōu)化順序、動作、標(biāo)準(zhǔn)等細(xì)節(jié)著手，邀請綜合管理部采取技能比武的方式展現(xiàn)員工最佳狀態(tài)、積累做房的原始數(shù)據(jù)，與經(jīng)理層探討以業(yè)績掛鉤來提高員工工作積極性。變革之后的客房部，員工面臨更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)苛的考核體制，很多人思想上出現(xiàn)了不小的波動。在這種情勢下，劉仁蓮還是采用“從群眾來，到群眾中去”的工作方法。對于認(rèn)為工作標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛無法達(dá)到的，劉仁蓮率先做標(biāo)準(zhǔn)，并主動協(xié)助、指導(dǎo)有難度的員工，緩解他們學(xué)習(xí)的壓力；工作之余，對老員工采取座談、家訪、聚會等形式加大溝通力度，解釋新制度實行的必要，逐項解答員工的疑惑；同時，邀請管理層每天對客房部新制度執(zhí)行情況進(jìn)行抽查，在全酒店共同營造客房改革的氛圍下，經(jīng)過長達(dá)3個月的磨合，客房部出現(xiàn)了新的變化，在不降低做房數(shù)量的同時，客房質(zhì)量有了很大的提高，入住客人也驚喜的感嘆這房間的衛(wèi)生、整潔度和星級酒店有得一拼，而員工收入也比以前有了較大增長。
“種藕方得蓮花開”，蓮花其實就是荷花，在還沒有開花前叫“荷”，開花結(jié)果后就叫“蓮”。一千多個日夜更替，劉仁蓮就如同她的名字一樣，扎根酒店管理，從一個酒店行業(yè)的門外漢轉(zhuǎn)變成了一名優(yōu)秀的職業(yè)管理者，用辛勤的汗水譜寫了一篇動人的詩歌，完成了由“荷”到“蓮”的轉(zhuǎn)變。
劉仁蓮正在整理客房衛(wèi)生
